Hapanjuurella pullaa

 Olen joskus, ehkä nelisen vuotta sitten, leikannut talteen ohjeen nimeltään Ulpullat. Silloin kokeilin ensimmäisen kerran pullan leivontaa hapanjuurella, siis ilman hiivaa.  Onnistuin kerran ja muutaman kerran epäonnistumisen jälkeen päätin, että pullan leivonta saa jatkua entiseen tapaan, eli hiivan avulla. 

Eilen sain päähänpiston kokeilla uudelleen pullataikinan tekoa hapanjuurella. Ruokin juuren eilen pari ketaa ja kun juuri 'pöhisi' kunnolla,  tein taikinan, jossa en käyttänyt kananmunaa ollenkaan. Taikina yöksi jääkaappiin ja aamulla pyöräytin pullat ja laitoin ne liinan alle nousemaan. Kun kului noin 4 tuntia, pullat olivat tällaisia ja odottavat uuniin pääsyä. 

Seuraavana vuorossa on voisilmäpullien paistaminen ja maistaminen.

... Ja maistuuhan ne

Haasteita pitää olla, vaikka sitten pullien leipomisessa, ja ihana tunne tulee kun onnistuu.

Toivotan lukijoilleni haasteita päiväänne!

Tässä linkki ohjeeseen: https://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000006168739.html

Lumet sulaa ja linnut laulelee

 Siis jo 16 huhtikuuta, niin se vain Pääsiäinen on 'yhtäkoska' ja Vappu siitä viikon päästä. Näin sitä kohta ollaan  kesäkuussa!!

Tänään oli puolisolla ensimmäinen ns virikepäivä Saarenvireessä ja minulla noin 6 tuntia aikaa keskittyä omiin hommiin. Arvaatteko mitä tein? No siivosin tietysti, leivon ruisreissareita ja voisilmäpullia, siinä se 6 tuntia hupeni ihan huomaamattani. Vielä kun pyöräytän  meille härkislasagnen, niin päivä on täysi ja saan istahtaa ratkaisemaan kuvaristikoita ja tuijottamaan tv:tä.

Onkohan sitä aivan 'pösilö' kun nauttii siitä, että voi siivota kaikessa rauhassa ja istahtaa kahville imuroinnin ja lattian luuttuamisen välissä? Ja sitten kaiken lopuksi nauttia lähes pölyttömästä ja raikkaasta huushollista?  Omaishoitajan nautinnot ovat niin pieniä, jopa sekin, että hapanjuurella pyöräytetty ruisreissaritaikina kuplii mahtavasti ja saa aloitta reissareiden teon ja paistamisen. Pullat ovat kaupan pakastealtaasta ostettuja ja sitten itse 'tuunattuja' ennen paistamista. Helppoa, kun tarvitsee vain muutaman pullan kahdenkeskisiin kahvihetkiin.

Olen jostain lukenut, että Parkinsonintauti on myös koko perheen sairaus, ja niinhän se on, kyllä taudin vaikutus vastaa meihin lähiomaisiin hyvinkin voimakkaasti halusimmepa tai emme, totuus on juuri sanotun kaltainen. 

Elämä jatkuu, erilaisempana kuin mitä oli ehkä suunniteltu, mutta jatkuu. Tässä kuvat leipomuksistani ja hyvää jatkoa kevääseen meille kaikille.

 

Huhtikuun ensimmäinen viikko

 Huhtikuu ja valoisuus on saapunut, hurraa! On ihana herätä ja nousta aamulla  kun saa sanoa näkemiin vähäksi aikaa sähkövaloille  sekä nauttia auringosta ja sen antamasta valosta. Se on kevättä!

Elämä jatkuu normaalilla tavalla, jos nyt parkinsonin seuraa voi normaaliksi sanoa. Puoliso voi mielellään luopua ko 'herran' vierailusta. Omaishoidon ohjaaja kävi tekemässä ns vuositarkastuksen ja lähes entisillä 'kuvioilla' jatketaan. Nyt hänelle lisättiin toimintaan kerran viikossa oleva  virkistyspäivä Saarenvireessä ja ensimmäinen tällainen on noin kahden viikon kuluttua. Aika näyttää siitä saatavan hyödyn meille molemmille.

Tällä viikolla oli monenlaista menoa ja  toimintaa, viikottainen Pilatestunti antaa iloa ja voimaa sekä samaa sain myös Unicefin Tornion käsityöryhmän kokoontumisesta. 

Perjantaina oli vuorossa omaishoitajille järjestetty ns virkistyspäivä paikallisessa kuntoutus- ja hoitolaitoksessa, Saarenvireessä. Ryhmäämme kuuluu 5 omaishoitajaa, olemme lähes samanikäisiä ja elämäntilanteemme suurelta osin samanlainen. Vaikka olenkin tällainen 'introventti', niin tässä ryhmässä oli helppo avautua ja keskustella tilanteistamme ja muustakin. Päivä kului nopeasti erilaisten toimintojen ja mukavien ohjaajien keralla, päivästä jäi tunne, että taas jaksetaan eteenpäin.

Katselen ikkunasta ulos, huomaan, että pihalla lumet ovat vähentyneet ja jänis'pariskunta' juoksentelee eestaas, toinen on vielä ihan valkoinen ja toisella on jo väri vaihtumassa ruskeaksi. 

Viikonloppu jatkuu omien käsityöprojektien kanssa;  essujen ompelua ja  seuraavan kassin viimeistelyä, materiaalin siihen olen kutonut kangaspuilla ja omasta mielestä siihen sain hyvät värit. Toivottelen kaikille seuraajille mukavaa viikonloppua ja alkanutta huhtikuuta. 

Tulevan poppanakassin väritys on tällainen: