sattuu ja tapahtuu päivä

Niin, eilen oli sunnuntai ja silloinhan pitäisi vain 'levätä' ja nauttia olemassa olostaan. Päätin kuitenkin leipoa. Olin tehnyt edellisenä päivänä hapanjuureen raskin ruisreissareita varten ja huomasin raskin olevan sen verran 'käynyt' että itse taikinan teko olisi paikallaan. Mittasin raskiin taikinaa varten vettä ja sekoittelin, sitten huomasin, etten ollut ottanut uutta juurta talteen. Onneksi en ehtinyt vielä muita aineita sekaan laittaa ja otin sitten vettyneen juuren purkkiin odottelemaan seuraavaa leipomista. Tätä ei ole kyllä aikaisemmin sattunut, toivottavasti vettynyt hapanjuuri toimii!!

Ja kun olin päättänyt näitä reissareita tehdä, niin samalla uunin lämmityksellä päätin paistaa perinteisiä voisilmäpullia, eiku taikinan tekoon. Maito oli lämmitettynä ja hiiva sekoitettuna joukkoon samoin kananmuna ja sokeri, aloin ottamaan jauhopussia käteeni ja se lipsahti taikina-astian reunalle ja ehkä noin 1/3 -osa nesteestä lirui pitkin tiskipöytää. Olin tietysti sulattanut tarvittavan määrän rasvaa odottelemaan vaivaamis-osuutta ja mietin, mitäs minä nyt teen? Päätin lisätä nestettä, tässä tapauksessa haalea vettä ja jatkaa jauhojen kanssa. Vaivasin taikinan, leivoin pullat - voisilmäpullat ja piene leetan - ja paistoin. Enpäs ole aikaisemmin saanut niin pehmeitä ja makoisia vehnäsiä leivottua.

Nyt vain huolenani on, osaanko seuraavan kerran sählätä samalla tavalla, jotta makoisat pullat valmistuisi!